Bizcocho de textura suave y densa, super aromática, de sabores bien presentes que la hace única e inigualable.

No tengan miedo a probar este tipo de tortas con vegetales ya que les aseguro que tiene muchísimos sabores y aromas pero el que menos se siente es la zanahoria. Hay muchas variantes pero la de hoy les comparto mi secreto que la mantiene extremadamente húmeda a lo largo del tiempo. También les muestro como hacer un verdadero frosting para lograr la textura perfecta .

????Carrot cake

  • Molde 26 cm
  • Azúcar rubia 320 g
  • Aceite girasol 200 cc
  • Zanahoria rallada 250 g
  • Huevo 4 u
  • Canela en polvo 1 cdita
  • Esencia de vainilla 1 cdita.
  • Jengibre en polvo 1 cdita
  • Cinco especias 1 pizca
  • Harina 0000 400 g
  • Polvo para hornear 20 g
  • Ralladura de naranja 1 u
  • Jugo de media naranja
  • Manzana roja 1/2 u (rallada)
  • Nueces 80 g

Frosting

  • Manteca – Mantequilla 150 g
  • Azucar impalpable – flor – glass 100 g
  • Queso tipo americano 200 g
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • Esencia de vainilla 1 cdita.

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